La Comisión Nacional de la Leche revisó las perspectivas para 2026-2027, con un consumo per cápita de 140 litros anuales y exportaciones que mantienen crecimiento durante este año.
La Comisión Nacional de la Leche definió sus principales prioridades para 2026-2027, con foco en aumentar el consumo interno, fortalecer las exportaciones y avanzar en competitividad, productividad y sostenibilidad de la cadena láctea chilena.
Durante la reunión, encabezada por el ministro de Agricultura, Jaime Campos, y coordinada por el director subrogante de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), Claudio Farías, se revisó la evolución de la producción y el consumo de leche, junto con las brechas y oportunidades del sector. Campos destacó una mayor consolidación de la cadena y el avance tecnológico, señalando que la lechería robótica ya es una realidad.
El consumo per cápita en Chile alcanza 140 litros anuales. En comercio exterior, las exportaciones lácteas llegaron en 2025 a US$324,2 millones, un 24,6% más que en 2024. Durante el primer semestre de 2026 acumularon US$166,9 millones, con un aumento de 9,8% respecto de igual período del año anterior.
En 2025 los principales destinos fueron México, Estados Unidos, Brasil, Colombia y Perú. En el primer semestre de este año, Estados Unidos pasó a liderar los envíos y Colombia mostró un crecimiento destacado.
La instancia también abordó el trabajo del Centro de Información Láctea (CIL), integrado por el Consorcio Lechero, Fedeleche y Exporlac. Sus representantes plantearon impulsar campañas público-privadas para promover el consumo de lácteos y fortalecer las exportaciones, además de continuar los avances en sostenibilidad mediante el programa Chile Origen Consciente.
Tras la reunión, Odepa y el CIL firmaron un convenio de colaboración para fortalecer la generación y entrega de información sectorial. Entre los próximos hitos también se destacó la realización en Chile del 7° Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros en 2027.
